モコ君と一緒!
2015年1月24日土曜日
モコ君のおやつ作り その2 食品乾燥機でジャーキーを作りました。
モコ君の大好きなジャーキー作りをしました。
出来上がったササミと砂肝のジャーキーを試食です!
出来上がりを待つモコ君
ササミです。
綺麗に乾燥していい感じです。
砂肝です。
市販のものと遜色ない出来栄えです。
調理時間は今回9時間掛けました。
長期保存が出来るようにカラカラになるまで乾燥させました。
ソフトタイプのジャーキーに仕上げるのであれば、6時間くらいがいいと思います。
モコ君試食しましたが、とてもいい食べっぷりでした。
http://youtu.be/vSqUBiKzxQE
↑
詳しくは動画を見てね!
2015年1月18日日曜日
モコ君のおやつ作り 食品乾燥機でジャーキーを作ろう!
モコ君はおやつのジャーキー類が大好きです。
でも、市販のおやつは添加物が心配です。
それなら手作りしようということになりました。
実は友達ワンコのコウちゃん家が食品乾燥機を買い、おすそ分けを頂いたのがきっかけです。
自分で作るのなら、食材を自分で見て選ぶことが出来ます。
それに乾燥具合なども自分で調整できるのがいいですね。
これが購入したフードドライヤーです。
ネット通販で買いました。
温度設定は38℃、48℃、58℃、68℃の4種類可能です。
タイマー機能があり、1時間ごと12時間まで可能です。
ジャーキーは68℃で6時間が推奨との事です。
スーパーで購入したササミを半分にスライスして並べてみました。
砂肝も同様に並べます。
美味しいの作ってよ!とモコ君
出来上がりが楽しみ♪
http://youtu.be/Z0L_sxl3Jug
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動画はこちら
つづく
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